OLIVO (ACEITUNA, OLIVAR)

Esta planta pertenece a la familia de las Oleáceas (Oleaceae). Árbol Perennifolio que puede alcanzar alturas considerables, aunque se prefiere en formas bajas. La base del tronco se denomina peana, de hojas: lanceoladas, decusadas y coriáceas. Flores: perfectas (masculinas con distintos grados de desarrollo del pistilo). Especie andromonóica, lo cual es un carácter varietal y nutritivo (el factor limitante es el agua).Su drupa es de color vinoso negro al madurar y alto contenido energético Polinización: especie anemófila y parcialmente autocompatible. Es recomendable la polinización cruzada y la colocación de polinizadores, aunque las plantaciones monovarietales son la norma. Especie muy rústica, de fácil cultivo, Es una planta ávida de luz, de forma que una deficiencia de ésta reduce la formación de flores o induce que éstas no sean viables, debido a la insuficiencia de asimilados en la axila de las hojas,

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Descripción

Olea europaea

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